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老年人可以通过合理饮食来提高免疫力
更新时间:2013-06-25 15:31:40

老人随着年纪的增长,身体的抵抗力就会下降,免疫力是人体的一道天然屏障,它能有效的抵御来自外来病毒、细菌的侵害。免疫力的人爱生病,很多人都有这个体会:寒流袭来,一部分人感冒大作,一部分人安然无恙。这就是大家各自体内免疫力在发挥作用。强大的免疫系统对人体抵抗疾病起着关键作用的。尤其在面临肿瘤、肾病、慢阻肺等病症的侵蚀前,强大的免疫力可以说能起到杀毒软件的作用。

老人要想身体好,不生病就是要提高自己的免疫力。吃什么提高免疫力,专家建议多吃蔬菜和水果,如大蒜、洋葱、海苔、木瓜、黑木耳、银耳、车养、百合等。增强抵抗力。尤其注意防止偏食,合理膳食才能有效提高免疫力。下面推荐几款适合老人提高免疫力食谱。

一、双银乌鸡汤

材料:乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量。

做法:

1、乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块。

2、乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再冲洗干净,沥净水。银耳用清水浸透,撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。

3、汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。

功效:对提高免疫力有很好的效果。

二、山药红枣乌鸡汤

材料: 乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐

做法:

1.乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净;

2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时;

3.山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时;

4.吃前用盐调味即可

三、人参纯乌鸡

材料:鲜人参50克,乌鸡250克,枸杞5克,姜、葱各10克,胡椒粉、清汤适量,盐6克,味精2克,花雕酒5克。

做法:

1,鲜人参洗净,乌鸡斩成大块,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。

2,乌鸡中火煮去血水,捞起冲透。

3,炖盅加乌鸡、鲜人参、枸杞,姜、葱,调入盐、味精、胡椒粉、花雕酒足饭饱,注入清汤,加盖,入蒸柜隔水炖2小时。

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