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老年病人的饮食禁忌
更新时间:2013-08-07 17:41:25

饮食禁忌对于疾病治疗有着重要意义。例如患高血压、动脉硬化、胰腺炎的病人,应减少油类的摄入,实行"低脂肪食";患肾脏病、心脏病、高血压病、中毒症等病人,应减少食盐的摄入,实行"低盐食";患胃肠疾病,特别是胃溃疡等病,要禁忌吃得过饱,但也不能吃得太少,合理的饮食应是"少食多餐",还要忌食油腻、煎炒、生冷、坚硬等不易消化的食物以及酸辣等刺激性食物和浓茶、烈性酒等。祖国的中医学在病人的饮食禁忌方面积累了很多宝贵经验。下列各点可供借鉴参考。

1.一切病人都忌暴饮暴食,偏嗜五味。过用肥腻、油滑、腥臊、煎炸厚味,以及吸烟、酗酒等。

2.体质较差的病人,忌食不易消化的食物,如油煮、油炸的肉类,以及腊肉、鱼干、粘糕、韭菜等;并忌一切生冷,特别是冷水、凉菜、生菜等。

3.发热病人,忌辛辣、油腻,如姜、椒、肥肉、酒类等。

4.气虚病人,忌辛辣香燥食品,如煮炸之类等。

5.胃病忌食碍胃之食品,如不易消化的肉类、鱼类、蔬菜及刺激性食物等。

此外,腹泄忌生冷瓜果;水肿病人忌过多食盐;糖尿病人忌食糖;失眠忌饮浓茶及晚饭过饱;疮痈肿病人忌羊肉、蟹、虾以及辛辣食物;麻疹初期忌油腻及酸涩食物;肝、胃、心脏疾病皆忌酒;肺痨忌海带、海藻等;痢疾后忌饱食及香甜、滑利、生冷、瓜果、诸动物血等;小儿病后忌饱食及腥荤厚味;久病忌食猪头肉、母猪肉、鹅肉、鱼腥、荞面等。

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