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老人吃金针菇简介

2014-02-19 19:45:00  来源:老人健康网  编辑:健康族网  点击:316

  对于老年人来说,好的食材多得是,其中,老人吃金针菇就是不错的选择,这是由于金针菇所含有的特殊营养所决定的,不知道朋友们对老人吃金针菇有何看法,小编可是对他的好处非常的了解哦。

  金针菇是食药兼用蕈菌,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。所以来说老人吃金针菇好处大于坏处。

  另外,金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。它有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老。而且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,老人吃金针菇还具有防御肿瘤的作用。

  金针菇的茎含有一种蛋白,这种蛋白也可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制,靠病人自己的免疫能力来对抗癌细胞。

  即使没有患癌症,吃金针菇也可加强免疫力,不过应该避免过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇,因为吃了金针菇,病情可能会加重。这一点是特别需要注意的问题。

  但是不论怎么说,老人吃金针菇还是有一定的好处的,这个问题无需置疑,也不要有什么疑虑,如果你也有老人在身边,就要多买一些金针菇给他们吃,这就是表示孝心的最好表现啦。

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