老年人中，一些高血脂高血压现象是很常见的。所以到了老年的时候，我们饮食上面最好是能够清淡一点才好。老年人保健的时候最需要注意的就是多吃有些对我们身体好的食物。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍素食老年人保健要怎么吃东西。

富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。

这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

所以，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

腰果的话，其实一直都是作为一种坚果被我们认可的食物，这对于我们的身体调节其实是很多的，所以我们其实最好是能够多多的对于自己的这些行为进行改善，这样的话才能够让我们活出更健康的自己。