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老年健康四大基石
更新时间:2012-03-19 09:40:47

第一基石 合理膳食

一是指每日一袋牛奶。通过牛奶补钙,可帮助中老年人在一定程度上减少骨质疏松,有助于预防高血压、动脉硬化,并有降胆固醇的作用。

二是指每日250克左右的碳水化合物。此量因个人的病情、劳动量、体重、性别、年龄而异,可少至150克,多至500克。通过调控主食量,可调控血糖、血脂及体重。

三是指每日3至4份高蛋白食品,即每天1至1.2克/千克体重。一份高蛋白食品相当于50克瘦肉或100克豆腐、一个大鸡蛋、25克黄豆、100克鸡鸭鹅肉或100克鱼虾。其中以鱼虾、豆类最为理想。

四是指四句话,即:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。

五是指每日500克的蔬菜和水果。

红、黄、绿、白、黑

红:指红葡萄酒。每日饮50至100毫升能升高好胆固醇,减轻中老年人动脉粥样硬化。

黄:指黄色蔬菜。如胡萝卜、红薯、番茄、玉米等,含有丰富的类胡萝卜素,能在体内转化为维生素A。

绿:指绿茶及绿色蔬菜。绿茶对调节血脂及血黏度,改善心血管供血都有明显益处。

白:指燕麦粉和燕麦片。有恒定、良好的调节血脂作用。

黑:指黑木耳。每日摄入5至15克黑木耳有明确的抗血小板聚集、抗凝、调节血脂作用。

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