农技工程师鲍启君,家住南京,今年62岁,近两年来,老鲍被冒虚汗的毛病给缠上了,不论严寒酷暑,无论运动与否,他身上的衣服都是湿润润的,这让他烦躁不已。
南京市中医院养生康复中心副主任医师王挺说,汗为阴液,大量的阴液被外耗以后,病人有一个阳虚的基础,由于大量的阴液被外耗以后,病人会出现一个阴阳两虚的证候,这种阴阳两虚的证候会引起人体肌体免疫力下降,这种免疫力下降。他还专门推荐了一个膏方,叫做六和膏,是专门止汗的。
制作这道六和膏,您需要准备浮小麦(干瘪的小麦)200克,碧桃干100克,黄芪50克,百合100克,黑枣100克,莲子100克,蜂蜜500克。首先把浮小麦、碧桃干、黄芪、百合、黑枣和莲子放进一个大砂锅里浸泡三个小时,再加入一定量的水,加水的时候您可要注意啊,量一定要把握好。
一般情况下,如果药材已经浸泡透了,加水量应该来讲,高出这个药材面的两个指节左右吧。水加好之后,先用大火烧开,然后再改用小火煎煮一个半小时,一个半小时之后,准备一个大碗,把一块干净的纱布这样叠一下之后,铺在碗口上,用夹子夹牢,然后把药汤滗出来,这是第一碗药汤,放在一旁备用。接下来往砂锅里再倒一些清水,这次水的量稍微少一点,水面只要高出药面一个半指节就可以了。还是先用大火烧开,然后再改用小火煮一个半小时,接下来还像第一次那样滗出汤汁。这是第二碗汤药,放在一旁备用。接着再往锅里加水,这次的水量只要能超过药面一个指节就行了,大火烧开之后,小火煎煮的时间也可以缩短成45分钟。45分钟之后,把汤汁再滗出来。这是第三碗汤药。
把煎煮好的三碗汤药放在一旁静置30分钟,让药渣沉淀一下。接下来把三碗汤药都倒进一个干净的砂锅里,大火烧开了之后,改成中火慢慢熬,熬的时候要用干净的木铲不停地搅拌,以防沾锅,等到药汤里的水分蒸发的差不多的时候,把药汤从大砂锅换到一个小砂锅里,继续熬,注意,这时候也要用木铲不停地搅拌,等药汁浓缩成这样之后,改成小火,这时候加入蜂蜜。
看着好像挺复杂的,其实我们帮您梳理了一下,就这么几个步骤,这第一步就是长时间浸泡,第二步就是煎煮三次,第三步就是大火浓缩,这第四步就是加入蜂蜜收膏,因为要是不加蜂蜜的话,药汁不管您怎么熬,也不管它怎么稠,它都不可能成膏,所以古人就想了很多的办法,比如说加一些胶类物质,或者是蜜来收膏,而且这个蜂蜜还有补中润燥,缓急解毒的作用,它还能够矫正中药的苦味。鲍启君喝了不计其数的汤药,让他谈苦色变!后来吃膏方的时候,这个苦中带甜的口感让他记忆深刻,其实就是加了蜂蜜的原因,当然,也可以不用蜂蜜,而用其他的东西来矫味的,这个咱们以后再说,先去看一看那道止汗六和膏做的怎么样了。
加入蜂蜜之后,这时候您手里的木铲可不能停了,稍微懒一下,就会沾锅,一沾锅就可就前功尽弃了,在木铲的不断搅拌下,锅里的药汁会越来越粘稠,等到锅里的药汁可以像这样能沿着木铲的边缘,在木铲上“挂旗”的时候,六和膏就做好了。把六和膏装进这样的瓷瓶里,没有的话用玻璃瓶也行,请注意用法,爱出汗的朋友要每天空腹服用1汤勺,连续服用7天。(摘编自《中华医药》)