我在讲课的间隙，有学员问我：“发烧为什么不能吃鸡蛋？”这问题让我莫名其妙。我上网一搜，发现有文章说“因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状”。

鸡蛋中的蛋白质营养价值极高，吸收率也很高，这是事实，但“进食鸡蛋后会产生额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状”则无科学道理，任何食物（包括鸡蛋、粮食、水果、豆类、肉类）都含有热量，而且发烧的“热量”绝对不是因为吃热量食物太多造成的。

发烧期间，能量消耗很大，所以必须注意补充能量和营养，奶、肉、蛋一样不能少。即使吃得清淡，也不意味着禁吃鸡蛋或肉类，蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋对发烧者来说，都是应该优先选择的食物。