常饮豆浆者需补充微量元素补锌 豆浆是由大豆制成的，嘌呤含量很高，且属于寒性食物，所以有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜喝豆浆。消化不良、肠胃功能不好、嗳气和肾功能不好的人，最好也少喝。喝豆浆时不要加红糖，也不能用暖瓶保温豆浆。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。常喝豆浆要注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

《江南时报》 (2011-04-27 第16版)