[摘要]肉食品是我们生活中常见的食物，但是肉食中的胆固醇含量会让人望而却步。今天小编就教你让肉降低胆固醇的方法，来看看吧! [标签] 胆固醇,肉,保健 肉食品是我们生活中常见的食物，但是肉食中的胆固醇含量会让人望而却步。今天小编就教你让肉降低胆固醇的方法，来看看吧!

降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种：

炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%～50%，胆固醇含量明显下降。

荤素搭配烹饪：选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。

加大蒜：加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。

加生姜：炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。

把肉食品降低胆固醇的方法果真不错，而且使用起来较为方便，有了这几个方法，看来以后吃肉就不用愁了。