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老人饮食
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四种易引起老人消化不良的营养食品
现在有很多老年人重视进补,但由于老年人消化功能的衰退,有些营养价值高的食物,多吃不仅会造成消化不良,甚至对身体健康也造成危害。以下四种食物老年人不宜多吃。1.银耳银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能...
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老年人应少吃粉丝
据《营养师》报道,喜吃粉丝的老年人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉丝为主食而充饥,其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中,其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量会有增无减。众所周知,明矾中含有较多的铝盐,因此粉丝是含铝食物,...
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老年人每天吃核桃 延缓身体衰退
《英国营养学杂志》上刊登的一项最新研究首次发现,每天吃上七八个核桃能提高老年人的认知能力和运动能力。同时,该研究还强烈建议,把核桃请进正餐中更营养。北京积水潭医院营养科主任赵霞称,因为核桃不容易让人产生饱腹感,吃起来很容易过量,导致摄入油脂过高。另外,如果在正餐之外多吃核桃,也会增加肠胃负担。所以不...
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老人冬季暖胃宜吃羊肉喝红茶护好腰背
如果外面冷飕飕,我们就需要穿上棉衣御寒,否则会被冻坏;胃里冷飕飕的时候,我们也需要做点什么,让胃暖和起来,否则,不但食欲可能因此变差,还可能导致疾病,进而影响到身体健康,说严重点,甚至可能损阳折寿。专家告诉记者,老人的体质不比年轻人,所以要特别注意防寒保暖,尤其是暖胃。一般认为,能够温热驱寒的食物是...
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老年人:吃芽菜营养丰富
说起芽菜,很多人都不太明白它指的是什么。但是,提起绿豆芽、黄豆芽,甚至香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等,则是我们非常熟悉的蔬菜。这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富,近年越来越受到人们的欢迎。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗等;后者则指直接在植株...
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老人喝酸奶温一下
一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃会很不舒服,特别是老年人肠胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但一般说酸奶不宜加热,蒸煮加热,会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,酸奶的物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。那么酸奶不宜加热,有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天...
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每日一苹果 预防各种老年病
看似最普通的苹果,却有着诸多防病功效,算得上是送给老人最好的礼物了。而且,儿女一定要叮嘱老人,每天吃一个。预防老年痴呆:苹果汁能保持大脑内乙酰胆碱的水平,它对保护大脑健康至关重要。每天喝2玻璃杯苹果汁(大概500毫升),就能对成年人起到有益的作用。预防冠心病:苹果中含有可抗动脉粥样硬化的类黄酮,果胶...
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老人吃香蕉好处多
老年人吃香蕉的好处主要优点包括以下7种:1.促进排便顺畅香蕉含大量的水溶性纤维,可以帮助肠内的有益菌生长,维持肠道健康,做好体内环保,坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。2.防治胃溃疡香蕉中含有一种化学物质,能够刺激胃粘膜的抵抗能力,增强对胃壁的保护,可以预防胃溃疡的发生。对于一些需应酬...
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核桃六种吃法能治病 保健延寿
被誉为“万岁子”、“长寿果”的核桃,在国外也有“大力士食品”的美称,不仅味美,还有防病保健的功效。广东省中医院呼吸专科何德平主任指出,历代医书中对核桃的保健作用极为推崇,称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治病的小窍门。1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘:做法:核桃...
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黄瓜当水果吃老年人不宜过量
黄瓜是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上,能有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥水果,但要记住,一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐量高,反而会引起发胖。黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜...
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中老年人多吃粗粮可以防骨折
为了骨骼的健康,大家都很注重补钙,特别是通过奶制品补充。其实,多吃新鲜蔬菜水果和粗粮,一样也能健壮骨骼,预防骨折。近日,发表在《美国临床营养学期刊》的一项新研究发现,中老年人多吃果蔬和粗粮,可以大大减少骨折机会。加拿大的研究者研究了超过3500名更年期后的妇女及约1600名年逾50岁的男士,通过详细...
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3道海带菜谱 给老人降降脂
海带是生长在海中的一种深色蔬菜,也是当今唯一不受农药及化学空气污染的有机植物,其口味独特鲜美,营养非常丰富,尤其对老年人及体弱者,具有健身除病、延年益寿之功效,素有「长寿菜」的美称,海带在中药学上,称之为昆布。下面给大家介绍三道海带降脂食谱,尤其适合老年人。一、排骨海带汤做法:1.将排骨洗净,用滚水...
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老人不宜常饮胖大海茶
近年来,中草药当茶饮也成为一种时尚,但是药学专家提醒人们,有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍,但有些却不宜饮用。如胖大海是纯粹的中药,只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑,因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海无效。而且,饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人突然失音及...
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老年便秘喝点苹果粥
我因为患有慢性病,几乎每天都在吃药,无法经常到户外运动,所以患了便秘。后来,我听一个朋友说他吃苹果粥治好了便秘,于是我也效仿着吃了一段时间,果然排便通畅了不少。做法很简单,首先取粳米适量,放入锅中煮烂;再取苹果1~2个,洗干净去皮后,切成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。坚持每天吃,方可见效。朋友说,老...
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吃桑葚可保健 抗老安眠防脱发
桑葚是一种很好的健康食品,如果能够常常食用一些桑葚,不仅可以预防疾病,而且可以改善睡眠,美容养颜,防止脱发。下面小编推荐桑葚的一些保健偏方给大家。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。用于肝肾阴亏、腰膝酸软、...
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