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老人饮食
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山楂生姜,助老人提高食欲!
不少老年人都有这样的感受,同一道菜,儿女们吃得有滋有味,自己却觉得毫无味道,这是怎么回事呢?有关专家指出,老年人吃东西没味,食欲下降,通常与两方面的因素有关。第一,随着年龄增长,老人舌头上的味蕾会逐渐退化,于是,舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二,老人消化功能的下降,会导致产生胃寒,引起食欲不振。有些...
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预防老年疾病多吃红薯!
萝卜的每一部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,宜切丝或条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳。萝卜中段含糖量较多,质地脆嫩,可切成丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病患...
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老人进补过度竟致老年痴呆症
案例直击邵女士的母亲今年63岁,平常吃好的穿好的,邵女士可没少为老人花钱,用她的话说:老人岁数大了,以前过得也不容易,能吃点好的就吃点好的,也算尽尽孝心。但是前段时间,邵女士发现母亲开始变得健忘起来,有时候一个人长时间发呆,去医院一查,居然得了老年痴呆症。医生在询问了老人的日常饮食后告诉邵女士,营养...
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怎样预防老年人消化不良?
1.修补好牙齿,养成细嚼慢咽的习惯。老年人多有牙齿松动、脱落,会使食物在口腔里咀嚼不完全。整修好牙齿,从容咀嚼,缓慢吞咽,加强了食物的机械性加工,既可以减轻胃肠道的负担,又可以避免粗糙、坚硬的食物对消化道粘膜的不良刺激。2.避免进食不易消化的食物。油炸、油煎食物,未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等,均不易消...
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亚麻籽油配蔬菜,防老年痴呆
对于老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂,可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸,很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡,从而引起脑萎缩,对老年人来说,缺乏亚麻酸也会增加...
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山楂生姜,帮助老人提高食欲
不少老年人都有这样的感受,同一道菜,儿女们吃得有滋有味,自己却觉得毫无味道,这是怎么回事呢?有关专家指出,老年人吃东西没味,食欲下降,通常与两方面的因素有关。第一,随着年龄增长,老人舌头上的味蕾会逐渐退化,于是,舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二,老人消化功能的下降,会导致产生胃寒,引起食欲不振。有些...
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老年人:炖透的肥肉有益健康
长期以来,许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起,好像吃肥肉就是人们患这些疾病的罪魁祸首,甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。其实,这是对肥肉的一种误解。从营养上来说,适当地吃些肥肉还有益于人体的健康,特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、...
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吃莲子预防老年痴呆?
莲子被《神农本草经》列为上品,莲子又称莲实、藕实、莲米、莲肉等。莲子以湘莲为优,湘莲历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,适用于...
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绿茶,老年人不再得抑郁症
每天喝数杯绿茶有助于老年人缓解抑郁症。70岁以上老年人每天喝4杯绿茶,出现抑郁症状的几率可减少44%。据报道,日本研究人员说,绿茶中含有对大脑有镇静作用的茶氨酸,从而可以起到缓解抑郁的作用。这一研究也支持此前数项研究得出的喝绿茶有助于缓解心理问题的结论。日本研究人员在12月出版的《美国临床营养学杂志...
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暴脾气常服丹参和杏仁
有些老年人年轻时脾气就大,进入老年,精神空虚容易引起情绪烦躁和自卑,稍有不顺心就发怒。对亲人苛求,显得喋喋不休,容易猜疑,且固执已见,不听解释和规劝。生气后怎么样把危害减到最小呢?我是一名退休中医,常常为周围爱发脾气的老人,开两个小方子。建议他们平时要自我休养外,适当可吃些丹参和杏仁,减少心肺损伤。...
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免疫力差老人如何饮食?
有的体质比较瘦弱的老人,天冷的时候洗头、洗澡都容易感冒,专家认为:这种情况考虑是免疫功能比较差。中医认为是气虚,和脾胃不足或是先天肾气不足有关。出现这种情况,一方面要注意饮食,老人很多都存在消化不好、蛋白质摄入不足的问题,如肉类、蛋类吃得少,因此可以适当补些蛋白,如喝牛奶或补充蛋白质粉。二是可以通过...
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纳豆可改善更年期综合症
纳豆是一种大豆的发酵食品,具有调整肠胃功能,以及预防脑梗塞、心肌梗塞、高血压等功效。纳豆中大豆异黄酮含量非常高,对女性更年期综合征也有很好的改善作用。一般纳豆直接可食,或拌葱花、虾皮、小鱼等食用,风味独特。但美味又营养的纳豆也不能多吃,尤其是餐餐吃。豆类食品大都含有很高的蛋白质及嘌呤等物质,可诱发痛...
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最新研究发现适量补钙可长寿
瑞典研究人员发现,通过饮食适量补钙有助于延长寿命。在研究的10年中,与从饮食中摄入钙最少的男人相比,通过食物补钙最多的男人的死亡风险降低25%。这些研究参与者都没有额外服用补钙产品。该研究报告发表在《美国流行病学杂志》。这一结论与之前有关无论男女钙摄入量较高死亡风险较低的研究结果相一致。很多研究人员...
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老人养生,离不了红糖
大部分人认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。多吃红糖有益老年人养生。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖...
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腐竹可以预防老年痴呆症
营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,...
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