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老人饮食
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蜂王浆六功效 让老人更青春
蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质。蜂王浆中含有极其丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等生物活性物质,还具有很强的杀菌、延缓衰老作用。清除自由基自由基过多可造成组织、血管损伤,加速老化。蜂王浆中含有的超氧化物歧化酶(SOD),是自由基的主要清除剂,再加上它含有丰富...
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香蕉对老年人更有益处
促进排便顺畅香蕉含大量的水溶性纤维,可以帮助肠内的有益菌生长,维持肠道健康,做好体内环保,坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。防治胃溃疡香蕉中含有一种化学物质,能够刺激胃粘膜的抵抗能力,增强对胃壁的保护,可以预防胃溃疡的发生。对于一些需应酬喝酒的朋友,酒前可先吃点香蕉。香蕉的营养保健作用...
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老年人偏素食易骨折?
新华社东京6月22日电(记者蓝建中)日本东北大学的一项调查显示,饮食中偏重素食的老年人骨折的风险比其他老年人高。研究人员在2002年至2006年间跟踪研究了仙台市877名70岁以上的老年人。在调查期间,除去因交通事故造成的骨折外,877名老年人中有28人因摔倒而骨折。在对与饮食生活的关联性进行分析后...
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油炸花生 老年人尽量少吃
人过古稀之年后,就一定不要在争强好胜,很多生活上的点滴,都要开始注意。老年人的消化功能日益减退,难以消化吸收所吃的全部食物,如果每顿饭吃得比较多,容易引起消化不良增加心、肾的负担。但如果吃得过少,每日摄入的营养很可能不足,难以满足机体的正常消耗,出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。所以最好是少食多...
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老年人应该少吃油炸花生
老年人消化功能日益减退,很多饮食上的点滴,都要开始注意。比如如果每顿饭吃得比较多,就容易引起消化不良,增加心、肾的负担。但如果吃得过少,每日摄入的营养很可能不足,难以满足机体的正常消耗,出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状,因此最好是少食多餐,每天四顿饭。另外,还有一些食物,也要小心对待。像美名“长...
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糯玉米易吸收 ,老玉米含糖少
“糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用。”孙孟里介绍,支链淀粉含量越高,就越易转化为葡萄糖。一旦被患者食用,其血糖上升速度就会加快。煮玉米、烤玉米等深受人们喜爱。而现下市面上出现了多种玉米品种:糯玉米、甜玉米、老玉米……到底这些品种各一的玉米,在营养上有些什么区别,该如何选择呢?哪种玉米...
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核桃扁豆泥:老人保健零食
核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结,肾虚疲劳等症状。将(带荚)扁豆剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅里蒸两小时,待豆子蒸得极烂时取出,倒出水分,捣成泥,再用细滤网过滤。将核桃仁研磨成粉末;将干净的锅放在火上烧热,加油,等油热后倒入扁豆泥...
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核桃扁豆泥:老人最佳保健零食
核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结,肾虚疲劳等症状。将(带荚)扁豆剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅里蒸两小时,待豆子蒸得极烂时取出,倒出水分,捣成泥,再用细滤网过滤。将核桃仁研磨成粉末;将干净的锅放在火上烧热,加油,等油热后倒入扁豆泥...
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老年骨关节炎患者饮食不容忽视
骨关节炎多见于老年人,现已成为50岁以后丧失劳动力的第二大常见病因。很多老人都想知道能否通过饮食来控制骨关节炎,缓解疼痛。下面来看看骨关节炎患者的饮食。患有骨关节炎的老人应该在保证均衡营养的基础上增加富含抗氧化营养元素食物的摄入,这也是最容易被忽视的一点。骨关节炎患者在饮食上应该清淡,少吃含草酸高的...
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老年人,请多吃猪肝
吃肉的主要目的是摄取蛋白质,但一些老人牙齿脱落,咀嚼困难,胃肠功能减弱,对肉类食物的消化能力差。这时,为了健康,老人不妨常吃猪血。首先,猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当,但却没有肉类含有大量脂肪的弊端,特别是猪血的质地松软,便于咀嚼,宜于消化。其次,我国60岁以上老人的贫血发生率很高,最近调查的结果是...
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赶走失眠 老年人吃葡萄可以睡个好觉
老年人很容易失眠,如果常吃葡萄的话,可以有助睡眠。日前意大利科学家公布了一项发现:吃葡萄有助于睡眠。报道称,研究人员共对8种葡萄汁进行了检测,发现其中可能含有睡眠辅助激素??褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠。其实,葡萄除了有助睡眠,还有很多好处。葡萄含有丰富...
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虾仁—清淡爽口 老幼皆宜
虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。烹制方法烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口,使虾仁基本定味,然后取一个碗,把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡...
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“三高”的老年人宜吃猪血
现在“三高”老人增多,患了高血脂、高血压和糖尿病,就意味着要少吃高脂肪类的食物。对于很多喜欢吃荤菜的老人来说,少了“口福”是件烦心事。虽然猪血也是荤菜,却非常适合这些老人吃。猪血富含蛋白质,含量接近鸡蛋。猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生对人体有益的排毒、润肠物质。这些物质能与粉尘或有害重金属结合后...
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鸭肉:可助老人延缓衰老
老人健康的时候,我们想着他们长寿,那么如何健康饮食助长寿呢?其实身边一直都存在很多利于食物,需要爱爸妈的你善于发现哦。鸭肉就是其中一种利于长寿的食物。老年人的餐桌上应该多加点鸭肉,因为鸭肉属于禽类白肉,和红肉相比,蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,同时,鸭肉富含维生素E,能够帮助老年人利尿消肿、养胃、...
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消化不良?老人更要注意饮食
a、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质,若摄入过多,会使大便呈碱性,干燥而量少,难以排出,所以应减少食用。b、忌烟酒及辛辣刺激食物c、忌胀气不消化食物干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制...
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