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注意!老年人应少吃粉丝
更新时间:2022-09-28 17:20:41

喜吃粉丝的老年人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉丝为主食而充饥,其实这种吃法是不科学的。

因为粉丝在加工制作中,其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量会有增无减。

众所周知,明矾中含有较多的铝盐,因此粉丝是含铝食物,大量食粉丝,也就大量摄入了铝,而铝对人体的毒害是多方面的。

对老年人而言,铝更是引起老年性痴呆症的重要诱因。所以,老年人最好少吃粉丝。

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