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素食老人:应当多吃些腰果

2022-01-24 20:27:23  来源:老人健康网  编辑:健康室网

腰果味道甘甜清脆可口而且营养丰富富含大量的蛋白质淀粉糖钙镁钾铁和维生素更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防

  腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。

  富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。

  这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

  所以,容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

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