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老年人应多点吃猪血

2022-01-24 21:21:09  来源:老人健康网  编辑:健康室网

许多老年人总认为家禽类食物脂肪含量较高应少吃为宜殊不知猪血不仅含有诸多对人体健康有益的成分其丰富的营养物质还能对心脑血管疾病起一定的防治作用从营养学角度分析老年人食用猪血的好处如下第一猪血是低热量低脂

  许多老年人总认为。家禽类食物脂肪含量较高,应少吃为宜。

  殊不知猪血不仅含有诸多对人体健康有益的成分,其丰富的营养物质还能对心脑血管疾病起一定的防治作用。

  从营养学角度分析,老年人食用猪血的好处如下:

  第一,猪血是低热量、低脂肪的食品。其脂肪含量极少。

  第二,相关数据表明,每100克猪血中含有16克的蛋白质,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。

  第三,猪血的含铁量极为丰富,每100克中含铁量高达45毫克,比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高得多。所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

  第四,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。

  另外,猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害,有助于防治动脉粥样硬化,是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

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