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老年人夏天吃点盐水鸭

2022-01-24 22:26:07  来源:老人健康网  编辑:健康室网

鸭肉属于低脂肪高蛋白偏凉性食品适于夏季食用我向大家推荐一种简单的盐水鸭制作方法这道菜的特点一是美味味道胜似南京盐水鸭二是低脂不用一滴油三是调料简单只需要两种将比的花椒和盐半片鸭约备克左右在热铁锅内小火

  鸭肉属于低脂肪高蛋白偏凉性食品,适于夏季食用。我向大家推荐一种简单的盐水鸭制作方法。

  这道菜的特点一是美味,味道胜似南京盐水鸭;二是低脂,不用一滴油;三是调料简单,只需要两种。

  将1比1的花椒和盐(半片鸭约备25克左右)在热铁锅内小火炒,至花椒和盐颜色微黄出香味时关火放凉。将放凉的花椒和盐均匀地涂抹在鸭肉上,注意不能遗漏任何地方,然后放在搪瓷或玻璃容器内加盖置于冰箱冷藏室内3~4天。将腌好的鸭用冷水冲洗后用高压锅隔水蒸20分钟,出锅后放凉切开即可食用。

  这道菜调料简单,味道鲜美,深受众多亲朋好友的好评,老年朋友们不妨一试。

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