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你知道吗?虾皮是老人的宝!

2022-01-24 20:17:05  来源:老人健康网  编辑:健康室网

虾皮营养极为丰富克虾皮中含蛋白质克钙克是鱼蛋奶的几倍到几十倍除此以外虾皮还含有丰富的钾碘镁磷等微量元素及维生素氨茶碱等成份且其肉质和鱼一样松软易消化不失为老年人食用的营养佳品对健康极有裨益尤其值得一提

  虾皮营养极为丰富,100克虾皮中,含蛋白质39.3克、钙2克,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。

  尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人在做菜时放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  虾皮可做汤,可炒,可做馅,可调味,岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等。但对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎,过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮。

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