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鸡蛋不洗就打易致感染生病

2014-01-06 10:56:24  来源:老人健康网  编辑:健康族网  点击:3450

  鸡蛋不洗就打易致感染生病,一则关于鸡蛋不洗就打易致感染生病的新闻引起广大市民的关注,那么鸡蛋不洗就打易致感染生病具体是怎么回事...

  鸡蛋不洗就打易致感染生病,一则关于鸡蛋不洗就打易致感染生病的新闻引起广大市民的关注,那么鸡蛋不洗就打易致感染生病具体是怎么回事呢?赶紧和小编去了解看看吧!

  “打鸡蛋的时候,要把蛋壳彻底洗干净,不然会有细菌通过气孔侵入鸡蛋内部,导致感染生病。”近日,网上这条信息引发网友热议。记者调查得知,不少市民在鸡蛋打壳前没有清洗鸡蛋的习惯。针对网上的说法,专家表示认同,认为未经处理、清洗的鸡蛋壳会沾染鸡粪、血迹等诸多污染源,成为不少细菌载体,食用受感染的鸡蛋容易引起腹泻等疾病。

  市场买的土鸡蛋壳上沾有血迹等

  家住福州台江的网友“@浑浑小靓妞”爱吃荷包蛋,近日,她在市场上买了一些土鸡蛋。“今天做了份荷包蛋,但煎完后发现蛋里夹杂着一些黑色的物质,像泥巴似的,这蛋是不是坏了不能吃?”她在微博中说道。

  通过微博私信,记者联系上了她。她告诉记者,自己一共买了二十个土鸡蛋。“买到手后发现,不少土鸡蛋都沾着鸡毛和还有类似泥土、血迹的东西,拿回家后想,反正有壳,打壳时注意点卫生,也不会影响鸡蛋内部的品质,于是也没清洗就直接放到冰箱里去。”

  未经清洗的蛋壳可能沾染污染源

  记者来到位于西洪路的菜市场和超市发现,市面上销售的鸡蛋表面多粘着一些类似泥巴的物质,有的甚至还有鸡毛覆在蛋壳外,只有一些超市内有包装的鸡蛋相对干净一些。在西洪路的菜市场,一位正在选购土鸡蛋的大姐告诉记者,“市场上卖的鸡蛋一般都是这样,有的还带着臭味,真正家养的土鸡蛋不都是这样吗?反正买回去就放进冰箱,打壳时也很少清洗。”

  福州市农业局一位工作人员告诉记者,“不少市民选购鸡蛋时,都认为鸡蛋上沾有鸡毛、泥土等杂质才是真正的土鸡蛋,未经清洗就放进冰箱,结果可能导致冰箱和鸡蛋内部双重污染。蛋壳表面布满肉眼见不到的气孔,商家在收鸡蛋时为避免污染应该清洗蛋壳,避免细菌通过气孔进入。”

  福建省人民医院感染科的王医生也建议,“做鸡蛋菜品前要洗洗蛋壳,因为未经处理的蛋壳会沾染鸡粪、血迹等污染源,可能成为沙门氏菌、大肠杆菌等的载体,看似密闭的蛋壳其实布满肉眼看不到的气孔,细菌可能通过气孔侵入鸡蛋内部。”

  以上就是关于鸡蛋不洗就打易致感染生病的全部内容,希望上述内容对大家有所帮助,由健康族小编为您报道!

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