爱美食的朋友们，自制水果酵素，成为我们的爱好之一，它既是自己做的，又有营养，何乐而不呢?

下面请分享我们的几款自制水果酵素。

青苹果酵素

功效 ： 美容去脂

材料 ： 青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒

容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个

食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片

所需费用 ：RM 9.50

芦荟酵素，这款是很受欢迎的自制水果酵素。

功效 ：排毒消炎

材料 ：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒

容器 ：2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 ：芦荟去除外皮取肉

所需费用 ：RM 6.00

黄梨酵素

功效 ：消化除劳

材料 ：黄梨2粒，冰片糖1包， 柠檬3至5粒

容器 ：2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片

所需费用 ：RM 11.00

葡萄苹果酵素

功效 ：预防感冒

材料 ：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖， 柠檬3-5粒

容器 ：2 litre 大玻璃罐1个

食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片

所需费用 ：RM 17.00

火龙果酵素

功效 ：补血抗老

材料 ：火龙果4 - 5粒(视容器而定)，冰片糖1包， 柠檬2 粒

容器 ：1 litre 大玻璃罐1个

所需费用 ：RM 14.00

器具与材料:

玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分。

最好放在阳光下晒干

占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒

水果选择 : 半熟水果

青皮柠檬 : 去皮切片

褐色冰糖 : 包装

制作法:

1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密. (水果比其他材料多)

2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵。

3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀。

4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥, 放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度

自制水果酵素的注意事项

酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水，一般发酵至第3天, 就开始出现白色泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用。

自制水果酵素饮用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2汤匙)，早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝。

看了上面这些，爱美食的朋友们，自制水果酵素，是不是很有成就感呢?不过也得注意酵素最好在2星期至1个月内喝完，这样才有更有营养。