当人的年龄到达63岁后，大脑就会开始出现一些萎缩的现象。其实不止是大脑，人的很多器官也会有萎缩的现象。那么人的大脑萎缩应该吃什么好呢?对于大脑萎缩我们又该注意些什么呢?下面就让小编来一一为大家解答吧。

老年人脑萎缩吃什么好?

(1)脑病之家脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。

(2) 注意给予低糖饮食。

因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

(3) 各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

(4) 膳食中应注意补充含维生素

老年人脑萎缩食疗法：

鱼头炖冬菇

鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个，肥肉、冬菇，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入姜、葱、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，香菜，葱花，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

鱼头炖冬菇对老人脑萎缩这么有效，老人不防多吃点，可以缓解病情，让老人有个清醒的头脑，不被病痛所折磨。

以上就是小编给大家分享的两款食疗方法，希望对大家有所帮助。