蜜饯在我们生活中并不少见，很多老年人都很喜欢吃蜜饯。甜甜的味道滋润老人的心，让其也有一种幸福的感觉。最重要的是，蜜饯的营养也非常丰富。不过，有的儿女担心市场上的蜜饯不太卫生，要是不敢让老年人吃市场上的蜜饯的话，还可以自己动手制作蜜饯。那么，老年人如何自己制作蜜饯？

老年人如何自己制作蜜饯

一、山楂蜜饯的做法

1、把山楂洗净上锅蒸10-20分钟(中火蒸)。

2、山楂蒸好后晾一下，晾到温热的时候挤掉山楂籽(戴一次性塑料手套做这个工作比较方便,又不会把手弄的粘粘的)。

3、把挤完籽的山楂装到容器里(最好是带盖的)撒糖拌匀也可以盖上盖子摇晃均匀)。

4、放进冰箱冷藏室里5个小时以上再吃口感最佳。

温馨提示:

A.挤籽的技巧：蒸完山楂晾到温热的时候挤籽最容易。

B.挤的时候用手指将山楂剖成两半,用手指一推,籽就出来了,注意,动作要适中,否则软软的山楂肉就会跟着出来了,那就不好喽!

二、金桔蜜饯的做法

1、将金桔依次用清水洗净。

2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。

4、开中火，煮至冰糖完全溶化。

5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。

6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。

7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。

9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可)。

温馨提示

1、在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味。

2、最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好。

3、浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水

4、微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可。

三、杨桃蜜饯的做法

首先准备好原料：主料：杨桃;配料：食盐、糖;

将杨桃洗净切片，洒上适量的盐腌上一阵，等腌出水来的时候，倒掉水份。然后在杨桃上洒上适量的糖继续腌一个晚上至出水,把水再次倒掉。

沥干水份，将用盐和糖腌过的杨桃片放到烤炉里烤，100度烤100分钟，不用太干，留些水份比较好吃。

老年人如何自己制作蜜饯？要是对市场上的蜜饯质量不放心的话，参照以上的方法，自己来动手制作蜜饯，反正退休之后的空闲时间很多，不如就用来制作蜜饯吧。自己亲手制作的蜜饯卫生又营养，也更符合自己的口味，是老年人非常喜欢的美味小零食。