蔬菜在生活正餐中是必不可少的,虽然西方人喜欢吃快餐,但是快餐里也有蔬菜在里面。在我们日常生活中,每一顿正餐都必备蔬菜,并不是因为它是绿色的,而是因为它拥有丰富的营养和维生素,对人体的健康是很有益的。对于老人而言,就更需要多吃蔬菜了,尤其是夏季,身体的水分丢失得比较快,所以老人在夏季要多吃四种蔬菜,下面让我具体为大家介绍一下吧。
老人在夏季要多吃四种蔬菜
老人在夏季要多吃四种蔬菜
1.黄瓜:
黄瓜吃起来会有清凉的感觉,那是因为黄瓜的含水量高达97%,它不但吃起来清脆,而且既可以熟吃,也可以生吃,吃法多样,老少皆宜,是夏季最受人们欢迎的一道菜。黄瓜也是减肥的食材之一,因为它含有丙醇二酸,对控制体重有一定的功效。医学研究还认为,黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。
2.苦瓜:
所谓良药苦口,在蔬菜中吃起来苦的也就苦瓜了。苦瓜也叫凉瓜,性凉味苦,含有丰富的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。苦瓜中维生素C、维生素B1和多种丰富的矿物质,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,所以人们都叫它作“植物胰岛素”。
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3.芹菜:
芹菜和苦瓜一样都是性凉,只是没有苦瓜的苦味而已。芹菜对润肠通便也有很好的作用,因为它含有丰富的矿物质和维生素以增强胃肠蠕动。能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜对体内胆固醇的含量高的人有调理作用,而且还能明显的降低血压。
4.丝瓜:
丝瓜也是老人群体中比较爱吃的一种蔬菜,老人们最喜欢吃的就是清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病。
通过阅读上文老人在夏季要多吃四种蔬菜的内容之后,相信广大老人对夏季该吃什么蔬菜已经有所了解。食疗养生是老人们需要做好的一件事,夏季吃得好也是养生的重要阶段。夏季中暑也是老人经常遇到的事,老人在夏季做好日常饮食习惯,让中暑也能远离老人们。