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吃三文鱼可防老人痴呆
更新时间:2022-09-28 17:21:53

加拿大科学家最新研究表明,多吃鱼和鸡蛋可防止老年痴呆,因为这些食物中含有较高的脂肪酸。

加拿大安大略省贵湖大学教授朱莉康克尔与两家医院合作,通过对70多位老年痴呆症状患者的血液检测,发现患者的DHA水平比正常人低。康克尔等人的研究报告指出;老年痴呆症病人的脑部的DHA低可能是病因,也可能是一种症状。因此,研究人员还需要进行进一步的研究,以确定老年痴呆症是否是因为缺少足够的DHA引起的。

报告说,DHA是一种多价不饱和脂肪酸,可减少患心脏病、抑郁症和专注力失调症的机率。而鱼类、鱼油、鸡蛋都含丰富的脂肪酸。在鱼类中三文鱼和金枪鱼等含脂肪酸都很高

多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

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