大蒜是日常生活中最为常见的调味品之一,看似普普通通,却有着惊人的保健功效。尤其是老年人,平时多吃一些大蒜,不仅可以预防疾病还可以起到抗衰老的功效。下面就听专家详细介绍一下大蒜的保健功效。
抗衰老
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补,既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤),又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
推荐吃法:在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎。
抗疲劳
有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
推荐吃法:生吃。食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末;蒜泥先在室温放置10-15分钟,让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用,效果最好。
经过以上的介绍,想必您对大蒜的保健功效也都有了初步的了解了吧。如果您不喜欢吃大蒜的话,不妨试试以上的推荐吃法,相信,为了健康着想,委屈一下您的味觉也是很划算的。