小时候吃东西消化不良，胃常常不舒服。我胃一难受，妈妈就赶快做姜汁牛肉饭，说是它可以养胃。

要做姜汁牛肉饭，妈妈会买回来鲜嫩的牛肉，把它洗干净，切碎，慢慢剁成肉糜。生姜洗干净，榨出姜汁。牛肉用料酒、盐、糖、生油等拌好，最后把姜汁也倒进去，将它们一起腌。

米要洗干净，加些水在锅里，用大火煮，大约半个小时左右，米已经八分熟了，把腌好的牛肉倒进去，盖好锅，改用小火，把牛肉焖透就行了。

妈妈忙乎了半天，我终于吃到了姜汁牛肉饭。咸香之外，还有一股姜的味道。饭量不大的我能吃光一大碗。吃完以后，胃里暖暖的，不舒服的感觉一扫而光。而心里，更是暖暖的。感谢姜汁牛肉饭的神奇，更要感谢妈妈的爱。（广西桂林 黄春兰）