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老年人不宜吃豆腐

2022-01-24 21:07:54  来源:老人健康网  编辑:健康室网

豆腐的营养价值很高大家都知道可是再好的东西也并非人人皆宜在某些特殊情况下豆腐是不宜过多食用的吃豆腐会引起铁和碘的缺乏豆腐中含有极为丰富的蛋白质同时也含有植酸和胀气因子若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的

  豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。

  吃豆腐会引起铁和碘的缺乏。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄,造成人体内的碘缺乏。

  此外,老年人和肾病、痛风病患者最好少吃豆腐。因为老年人肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,从而加重肾脏的负担,不利于身体健康。而豆腐中嘌呤含量较高,对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说,过多食用易导致痛风发作,特别是痛风病患者在急性期应禁食,在缓解期要少吃。

  中医认为,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。

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