我们国家历来都讲究素食为主,尤其是在北方,喝粥是最为常见的。对于老人喝粥更是屡见不鲜,因为喝粥是最容易消化的,但是,老人喝粥也是有一定的讲究,而且还要讲究科学哦。
现代社会,“饮食清淡”应该算是其中相当重要的一环。毕竟,高血压、高血脂这样的慢性病大多都和“吃”脱不了干系。于是,本着这样的原则,很多老人开始把老人喝粥奉为餐之上品。虽说不至于顿顿都喝,每天一顿却不是什么新鲜事。
粥有自己的优势。比如,吃粥不必细嚼,正适合牙齿不太好的老年人。但粥毕竟以水为主,“干货”极少,在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上距离馒头、米饭,还是差得不少。尤其是那种白粥,单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量,长此以往,必将营养不良。
从另外一方面说,水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,这对消化不利。所以,老人喝粥的好处还是值得商榷的。
当然,老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误,关键在于把握好度,用对方法。如果你只是因为牙齿不好而选择喝粥,那第一件事就是先治好牙病。对大多数老人而言,平时吃饭,把饭做得烂些就可以了,或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。
在我们做任何事情的时候,都要做到先了解再下结论,不要相信老人喝粥就是万能的,这有时候也是值得我们大家重新认识的问题,祝愿天下所有的老人都能够健康长寿,晚年幸福。