血糖仪通过取指尖的一滴血液样本来检测血糖。很多糖友一天要测2—3次，以决定胰岛素的注射量。在这项新研究中，日本顺天堂大学的广濑贵久博士和他的同事设定了几种情况，分别测试了志愿者的血糖水平。

首先，志愿者用酒精棉签擦拭手指，然后测试血糖水平。接下来，志愿者被分为三组，即剥橘子皮、葡萄皮和猕猴桃皮，随后在下列三种情况下测试血糖水平：不洗手、用酒精清洁和用自来水洗手。研究人员发现，剥完果皮后如果洗手，血糖读数与未接触水果前一样，处于正常范围。但如果志愿者剥完果皮后立即检测血糖，血糖仪的读数迅速上升。剥橘子皮、葡萄皮和猕猴桃皮后分别为9.5毫摩尔/升、10毫摩尔/升、20毫摩尔/升。令人意外的是，即使用酒精棉签擦拭手指，读数仍然高于真实值，而且即便擦拭五遍，结果仍然不准确。

据了解，血糖仪的使用说明中，制造商只要求使用者用棉签擦拭。但是手指表面的糖分可能干扰血糖值，使患者注射不必要的胰岛素，增加低血糖的发生风险。