冬季，一年四个季节中最寒冷的一个季节，冬季是闭藏的季节,许多疾病的发生、发展和恶化与人的心理状态息息相关。尤其是老年人，随着各项机能的退化，老人保健也显得尤为重要了。

1、适时进补，强身健体，延年益寿

从冬至开始后阴气开始消退，阳气逐渐回升，如果老年人能够抓住该时节恰当进补，对增强机体免疫力，调养虚弱病症等是极为有利的。老年人多为肝肾阴虚，冬季是温补肾阳的最佳季节，因此在冬季进行补肾助阳，可使肝筋得到滋养，心阳得以充足，肺气得以滋润。

冬季人们易患鼻干、唇干、口渴、咽干、皮肤干燥等，应多食些养阴生津的食物，如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭肉等;风热感冒、咽炎、气管炎疾病患者，应多吃芝麻、豆制品、蜂蜜、菠菜、土豆、萝卜、桂圆肉、香蕉、葡萄、莲子、山药、藕、黄鳝、栗子、核桃、花生、红枣等滋阴润燥、润肺止咳、清心安神的食物。少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜等;适当多吃些酸味的水果，如广柑、山楂、柚子、杨桃、柠檬等。冬季尤其应多食用黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌龟、乌贼鱼、海带、紫菜等。食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。黑色食品不仅营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老年人尤为有益。

冬季进补的方法有二类：一类是食补，一类是药补。

一般情况下药补往往不如食补的效果好;在这里我们主要讲老年人如何进行冬季食补。偏于阳虚的老年人，食补以羊肉、鸡肉、狗肉为主。羊肉、狗肉性温热，有温补强壮的作用;鸡肉偏甘性温，具有温中、益气，补精、填髓的功能。偏于阴血不足的老年人，食补应以鹅肉、鸭肉为主。鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻;常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。而鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾、除虚弱以及消肿、止咳化痰的作用。鸭肉同海带炖食，能软化血管，降低血压。鸭肉和竹笋炖食，可以治疗老年人痔疮。整鸭一只同当归30克炖服，还有益气补直，润肠通便的功能，用于治疗老年性贫血及便秘有较好的效果。除此之外，鳖、龟、藕、木耳等也都是阴虚老年人冬季进补的有益食品。

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